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花菜，作为一种营养丰富的蔬菜，深受大众喜爱。它的口感清脆，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素等营养元素。花菜质地细嫩，味甘鲜美，食用后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。
今天，我们将介绍一道以花菜为主要食材的菜肴——蒜蓉花菜。话不多说，让我们一起开始操作。
[图片：花菜、蒜蓉、红椒粒等]
【蒜蓉花菜】
- 准备食材：大蒜拍扁后切成蒜末，红椒去籽后切成粒，花菜清洗干净后切成小朵。
[图片：切好的食材]
- 将花菜煮熟：锅中加水，加入食盐和植物油，水开后倒入花菜，快速焯至断生，捞出后迅速用盘子扣住，倒扣在盘中，使花菜花朵朝下摆放。
[图片：花菜焯水]
- 为了让花菜中的维生素更加稳定，我们在焯水时加入了白醋。水开后，倒入花菜快速焯至断生。
[图片：花菜焯水完成]
- 接着，我们来做浇汁。锅烧热后，倒入植物油，待油热至6成热时，加入蒜末和红椒粒，翻炒出香味，加入清水后，开始调味。
[图片：浇汁]
- 加入食盐、鸡粉、白糖，再勾入水淀粉，用勺子快速搅动，直至汤汁变得粘稠。
[图片：浇汁完成]
- 最后，将浇汁浇在花菜上，一道营养丰富的蒜蓉花菜就完成了。
想要了解更多，请观看视频教程。
[图片：完成的蒜蓉花菜]
好了，这道家常菜蒜蓉花菜就分享到这里，希望大家喜欢。如果你也喜欢做饭，记得关注我们，我们每天都会有新的家常菜分享。
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