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冬天，吃这道菜最养人，价格实惠且营养丰富，人人都能享受。包馄饨吃更是美味！冬天，天气寒冷而干燥，适合多吃热量高、汤汤水水的食物。在众多美食中，馄饨是一个不错的选择。馄饨皮薄馅多，汤鲜味美，与饺子相比，面皮更加爽滑，入口即化。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的馄饨下肚，整个人都温暖起来，格外惬意。馄饨的做法多样，可以搭配不同蔬菜和肉类，制作出自己喜欢的口味。那么，冬天吃哪种馅的馄饨最香呢？
冬天吃馄饨，韭菜虽好，但用它做馅更香，鲜嫩多汁，营养丰富，超好吃！每个人都有自己的口味偏好，我家在冬天最爱吃的是白菜、大葱和猪肉馅的馄饨！白菜富含维生素、膳食纤维、抗氧化物质，尤其是维生素C含量极高，远超过苹果和梨，是一种既便宜又营养的蔬菜。大葱同样营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素等，对身体特别有益。今天，我将与大家分享白菜大葱猪肉馅馄饨的做法。
【白菜大葱猪肉馅馄饨】
准备食材：白菜、大葱、五花肉、馄饨皮、紫菜、香菜、虾皮、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法步骤如下：
- 取一根大葱，先切成细丝，再切成葱末。取适量五花肉，绞成肉馅后，装入盆中，加入切好的葱末，加入适量的盐、生抽、蚝油，滴两滴香油，朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。今年大葱价格较高，有条件的朋友可以多切一些，只用大葱做馅味道更鲜美。
- 取几个白菜叶，清洗干净后，先切成长条，再切成小粒，然后挤去水分，放入盛有肉馅的盆内，加入适量的食用油，搅拌均匀后，再加入适量的盐，再次搅拌均匀，菜馅就调好了。
- 取一个馄饨皮托在手中，舀入适量的菜馅，将馄饨皮折一下，两端捏紧、收口，将菜馅包起来，一个馄饨就包好了，将包好的馄饨，一个个地摆在案板上。
- 锅内加水烧开，下入馄饨，煮开后，加点凉水，盖上锅盖，煮三个开，中间加两次凉水，煮至馄饨皮全部鼓起，馄饨就煮熟了。
- 利用煮馄饨的时间，调一下馄饨的汤，取一个盆，加入适量的葱花、虾皮、紫菜、香菜末，加入适量的盐、醋、生抽、蚝油，滴两滴香油，将煮熟的馄饨捞入盆中，将煮馄饨的汤也倒入盆中，搅拌均匀，鲜香美味，热腾腾的馄饨就做好了！
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