牛肉富含蛋白质和氨基酸，冬天食用有暖胃作用，还能增强抗病能力。 今天的这道菜，不仅美味，还简单易做，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
首先，将牛肉切成花生大小的颗粒，仔细洗净血水，多次冲洗。
接下来，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀后打入鸡蛋清，让蛋清均匀裹在牛肉上，再加入蛋黄和干淀粉，搅拌均匀后静置10分钟。
准备玉米粒、青椒和红椒颗粒，生姜切沫，大葱白切葱花。
烧水，将玉米粒、青红椒粒焯水30秒，捞出控干水分。
锅中烧油，待油温至5成热时，放入牛肉粒，打散粘连的部分，炸40秒后捞出控油。
留底油，加入葱姜沫炒香，放入海鲜酱搅拌化开，加入玉米粒、青红椒粒，大火翻炒后倒入牛肉粒，淋入料酒，加入食盐、胡椒粉、白糖调味，最后勾入水淀粉，大火收汁。
在出锅前加入一点植物油，翻炒均匀后装盘。好了，这道美味的牛肉玉米粒就做好啦！
我是第一美食阿飞，希望每天都能带给大家不同的美食体验。关注第一美食，让您的餐桌从此不再单调。
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