原料: 嫩豆腐一盒、瘦猪肉100克、红椒一颗、青椒一颗、郸县豆瓣5克、生抽5克、料酒3克、糖5克、淀粉3克、精盐3克、姜末、蒜末。
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制作方法:
- 将豆腐切成约3x3厘米大小的块状,瘦猪肉切成薄片,用生抽、料酒和生粉腌制,青椒和红椒也切成小片。
- 锅中加入少许油,将豆腐块炸至金黄色,然后捞出备用。
- 清洗锅后,倒入适量的油,烧热后加入郸县豆瓣、姜末和蒜末,炒香后倒入腌制好的肉片,加入生抽和料酒翻炒。
- 倒入炸好的豆腐块,再加入切好的青红椒片,最后加入糖和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
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提示: 一道美味可口的下饭菜“家常炒豆腐”就这样完成了。希望朋友们喜欢并尝试制作这道菜,品尝它的美味。