这个春节过得有些不同寻常，我们选择了在家度过，没有走亲戚、串门、聚会，也没有外出。大鱼大肉虽然买来了，但我们都选择自家人品尝，吃得有些腻了。反而，家里的小咸菜、小凉菜等更受欢迎，因为它们能开胃解腻，让人感到特别舒服。今天，我要分享一道全家人都特别喜欢的糖醋萝卜片，不仅美味，而且做法还特别简单快速。下面，我们一起来看看具体做法吧。
【所需食材】 2根萝卜、2小勺盐、2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4个小辣椒、半碗凉白开。
【具体做法】
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首先，将萝卜清洗干净，切成片。萝卜片不要太厚，否则不容易入味，也不要太薄，否则不脆。2根大萝卜，加入2小勺盐，充分抓拌均匀，腌40分钟以去除水分。如果家里有白皮的萝卜，口感会更好，比绿皮萝卜更美味。
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萝卜出水后，捞出并淘洗干净，洗去上面的盐分，再攥干水分备用。
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接下来，我们来调制料汁。将2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖和4根小辣椒混合，搅拌均匀。如果你不喜欢陈醋，也可以用白醋。
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将料汁倒入萝卜中，再加入半碗凉白开，搅拌均匀，直到与萝卜片持平即可。你可以尝一下汤汁的味道，根据个人对酸甜的接受度调整糖和醋的比例。
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搅拌均匀后，糖醋萝卜片就可以开吃了。如果你想要让它更加美味，可以密封放置一夜。这样，放上1个月也不会坏。这样做出来的糖醋萝卜片，酸甜开胃、爽脆可口，非常好吃。做法也非常简单快速，做好就可以吃，建议大家尝试一下。
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