17种素炒菜与18种蒸菜的做法分享，简单美味，营养又健康
🍲素炒菜系列
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小白菜烧油面筋
- 小白菜洗净，油面筋掰成两半，炒制时小白菜和油面筋大火快速翻炒，调味后出锅。
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家常红烧豆腐
- 老豆腐切块，先煎后红烧，口感外焦里嫩。
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清炒茼蒿
- 茼蒿洗净，热油爆香蒜末后翻炒，调味后出锅。
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家常炒菜花
- 菜花焯水后，热锅凉油，加入调料快速翻炒。
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素炒西兰花
- 西兰花洗净，热油炒制，加少许盐调味。
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素炒苦瓜
- 苦瓜去籽切片，热油炒制，味道清香。
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素炒茄子
- 茄子切块，热油炒制，调味后出锅。
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素炒土豆丝
- 土豆切丝，热油炒制，酸辣口感。
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素炒豆角
- 豆角切段，热油炒制，调味后出锅。
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素炒豆芽
- 豆芽洗净，热油炒制，清香爽口。
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素炒平菇
- 平菇洗净，热油炒制，调味后出锅。
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素炒菠菜
- 菠菜洗净，热油炒制，口感鲜嫩。
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素炒油麦菜
- 油麦菜洗净，热油炒制，口感清爽。
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素炒丝瓜
- 丝瓜去皮切段，热油炒制，口感滑嫩。
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素炒莴笋
- 莴笋切段，热油炒制，口感脆嫩。
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素炒南瓜
- 南瓜切片，热油炒制，味道香甜。
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素炒芥兰
- 芥兰洗净，热油炒制，口感清脆。
🥘蒸菜系列
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蒜蓉蒸丝瓜
- 丝瓜切段，蒜蓉爆香，蒸制后清爽可口。
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香菇榨菜蒸肉饼
- 榨菜剁碎，香菇也剁碎放入肉泥中，蒸制后口感香醇。
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腐乳蒸排骨
- 排骨腌制后，加入腐乳蒸制，口感鲜嫩。
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蒜蓉蒸鸡块
- 鸡块腌制后，加入蒜蓉蒸制，蒜香浓郁。
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南瓜蒸鸡腿肉
- 鸡腿肉与南瓜块一同蒸制，口感香糯。
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土豆蒸肉饼
- 土豆擦丝，与肉泥一同蒸制，口感丰富。
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红枣蒸山药
- 山药切段，与红枣一同蒸制，口感香甜。
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胡萝卜蒸蛋
- 胡萝卜切丝，与鸡蛋一同蒸制，口感细腻。
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竹笋蒸鱼
- 竹笋切段，与鱼一同蒸制，口感鲜美。
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松茸蒸鸡
- 松茸切片，与鸡肉一同蒸制，口感鲜滑。
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香菇蒸鸡
- 香菇与鸡肉一同蒸制，口感香醇。
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豆腐蒸鸡蛋
- 豆腐与鸡蛋一同蒸制，口感嫩滑。
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茼蒿蒸鱼
- 茼蒿与鱼一同蒸制，口感鲜嫩。
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粉蒸肉
- 五花肉与米粉一同蒸制，口感糯滑。
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豆皮蒸肉
- 豆皮包裹肉末，蒸制后口感丰富。
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清蒸鲈鱼
- 鲈鱼洗净，清蒸后口感鲜嫩。
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香菇蒸鸡丝
- 鸡肉与香菇一同蒸制，口感香滑。
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南瓜蒸排骨
- 排骨与南瓜块一同蒸制，口感香糯。
🍚无论是炒菜还是蒸菜，都注重食材的新鲜和口味的清淡，旨在提供营养均衡又美味可口的家常菜。希望这些菜谱能为您的餐桌增添色彩和营养！
作者寄语：
从15年开始接触纯素食，素食家常菜品不仅操作简单，做法新颖，更是真真正正的家常菜。希望这些菜谱能够为您的餐桌增添色彩和营养，让素食也能变得美味可口！
