以下是一些目前比较流行的适合摆摊的小吃：
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烤肠：简单易操作，投资成本低，一根淀粉肠的采购成本不到5毛钱，售价可达到两三块钱；肉肠进货成本不到1块钱，售价四五块钱。只需购买一个电动烤肠机，将解冻后的烤肠放入烤肠机中，烤好后撒上调味料即可。烤肠是一道男女老幼都喜爱的美食，消费群体广泛。
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煎饼果子：口感酥脆，馅料丰富，深受年轻人喜爱，尤其在早餐市场有着较大的需求。制作煎饼果子需要一定的手艺，但面浆可以直接购买现成的，加入清水调制即可。一份加鸡蛋的煎饼果子售价10块钱以上，而成本却不到3块钱。
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烤面筋：制作简便，批发市场有冷冻的烤面筋，直接买回来烤，然后加入现成的调味料即可。烤面筋口感酥脆，香气四溢，一根烤面筋通常能卖到五六块钱，富有街头特色。
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臭豆腐：独特的气味，让臭豆腐成为了一道受众多人喜爱的美食。常见的是长沙臭豆腐，将豆腐油炸后佐以辣椒、食盐等调味料，颜色墨黑，外焦里嫩，焦香的表皮下是滑嫩绵软的豆腐，浇汁后味道香辣，口感丰富。
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烤鱿鱼：新鲜的鱿鱼是关键，肉质鲜嫩弹牙，用铁板挤压后刷上自制酱料，味道香飘四溢。鱿鱼须脆弹，鱿鱼身有嚼劲，裹上酱料后口感丰富，让人吃得停不下来。
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凉皮：口感爽滑，咸香美味。凉皮的原材料常见，制作成本低，批发市场也有现成的凉皮。将其买回去后，加入一些配料和酱汁搭配，一份小碗凉皮可卖八块钱，大份10块钱以上，而成本不到2块钱。
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豆腐花：是一道传统小吃，口感嫩滑，香甜美味且营养丰富。如今可以直接购买豆腐花粉，冲入开水中就能制成豆腐花，制作成本很低。一份豆腐花最低售价5块钱，在北上广等大城市价格更高。
当然，小吃的流行度可能会因地区、消费群体和季节等因素而有所不同。在选择摆摊小吃时，还需考虑当地的口味偏好、市场需求以及自身的制作能力和条件。同时，要注重食品的卫生与质量，以吸引更多的顾客。
