最近，由于特殊情况，越来越多的人选择宅在家中。空闲时间一大把，除了观看视频和进行适当的体育锻炼，烹饪一些简单的美食也是一个不错的选择。与家人一起享受制作的乐趣，同时享受美食，为生活增添一份温馨。在这种情况下，选择简单易做的食材显得尤为重要，而各种面食自然成为了我们的首选。下面，我将为大家分享一种懒人面包的做法，它不需要烤箱，也不需要加水，操作起来非常简单，既松软又香甜，与牛奶搭配食用，非常适合作为早餐或晚餐。
所需食材：面粉300克、鸡蛋2个、酵母粉3克、牛奶1袋、白糖50克、玉米油20克、白芝麻适量。
- 将一袋牛奶倒入煮锅中，加热至40度左右，然后倒入小碗中。接着，加入3克酵母粉和50克白糖，搅拌均匀，直到白糖和酵母粉完全融入牛奶中。
小贴士：酵母粉发酵需要一定的温度，将牛奶加热有助于酵母粉更好地融入牛奶中，从而加速后期面粉的发酵速度。
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在大盆中倒入面粉，打入2个鸡蛋和20克玉米油，然后将酵母粉牛奶混合液倒入面粉中。一边倒一边搅拌，直至面粉成絮状后团成面团。
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用保鲜膜密封面团，放入温暖的地方进行发酵。待面团膨胀至2倍大，内部呈蜂窝状。
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发酵好的面团取出，放在案板上轻轻揉一会儿以排气，然后将面团均匀地分为8个大小相同的面团。取一个合适的容器，底部和内壁均匀刷上一层油，将8个面团放入其中，每个面团之间保持一定的距离。再次用保鲜膜密封发酵半个小时。
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发酵半个小时后，面团再次膨胀。此时，刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜并用牙签扎几个孔，或者盖上盖子，防止水汽滴落。将面团冷水上锅蒸30分钟左右，蒸好后如果家里有蜂蜜，可以再刷上一层蜂蜜。
小贴士：不同品牌的面粉吸水性不同，加入牛奶的量要根据个人使用的面粉进行调整，不要一次性将牛奶倒入面粉中，应该少量多次地倒入，以免倒入过多的牛奶。
另外，如果家里有黄油，可以将黄油隔水化开，代替玉米油加入面粉中，这样做出来的面包会更加蓬松暄软。这款面包虽然与馒头的做法有些相似，但口感却比馒头更加松软香甜。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注于吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻。如果您喜欢我的分享，请关注我，享受美食，不迷路。
