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牛排，又称牛扒，是西餐中常见的美食，它是一块块状的牛肉。今天，老刘就来教大家如何在家制作美味的煎牛排。喜欢的朋友，可以先收藏，等有空了自己试着做一做。
下面，让我们看看制作煎牛排所需要的食材：牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、木薯淀粉。首先，我们要把牛里脊上的筋膜去掉，然后横着纹路切成片。切好的牛排需要腌制一下，放入黑胡椒粉、盐一勺、白糖两勺、蚝油、料酒，打入一个蛋清，用手抓匀。接着，放入一勺木薯淀粉，再次抓匀，最后封上一层食用油，腌制两个小时。
接下来，我们在铁板上倒点橄榄油，垫上烧烤纸，把腌制好的牛排摆在上面烤。
牛里脊，也称作腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，非常适合想要减肥或保持身材的朋友。
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