近日，温州市中心医院接诊了一位特殊的患者，因食用了螃蟹和山楂后，胃里竟然长出了“石头”。这位患者名叫陈阿公，今年79岁，平时喜欢吃山楂。10月初，正值海鲜上市，家里买了几只螃蟹，陈阿公在食用螃蟹后，又吃了山楂，结果晚上开始感到恶心、想吐，同时还出现了反酸的现象。
经过市中心医院消化内科主任医师金捷的仔细检查，发现陈阿公吃了大量的山楂和螃蟹，考虑是由于山楂和螃蟹混吃引发的胃结石。胃镜结果显示，陈阿公的胃结石表面覆着大量的残食及残渣。金捷表示，山楂富含鞣酸物质，而螃蟹富含优质蛋白质，两者结合在胃酸的作用下，形成了不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，与食物残渣混合，导致胃结石的产生。
“胃结石会对胃内局部黏膜造成刺激和损伤，可能引发胃溃疡、胃黏膜糜烂和幽门梗阻，严重时可导致胃穿孔。”金捷提醒，山楂虽好，但并非人人都适合。在食用山楂时，需要注意搭配禁忌，以免产生不良反应。特别是对于既往有胃溃疡、胃大部分切除术以及胃肠动力差的人群，特别是儿童和老人，更应注意山楂的进食情况。
除了山楂，螃蟹还有5类食物不建议同时食用，包括羊肉、柿子、茶叶、梨、冷饮。而螃蟹的最佳搭配则包括黄酒、姜和醋。黄酒可以去腥，姜和醋则能辅助消化。
此外，关于吃螃蟹的传言，如孕妇不能吃螃蟹，其实并不是因为螃蟹“寒凉”，而是考虑到孕妇是否有对螃蟹消化不良的情况，以及螃蟹的烹调是否得当。螃蟹等海产品嘌呤含量较高，对于高尿酸血症和痛风患者来说，应当少吃或不吃螃蟹，尤其是肥美的蟹黄。
来源：温州市中心医院、健康杭州
资料：温度新闻（记者 谢施琦 通讯员 凌冬盈）
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