投资成本:
开办酒店通常采用租赁物业的方式获得10-15年的经营时间。以下按照这一常见的模式进行拆解。
以中档酒店(有限服务)为例:通常客房的面积平均约为28-32平米;120间客房则需要不少于3500平米的客房区域和其他功能配套区域。得房率(即平均单房面积= 总面积 / 可开办的房间数量)是评估酒店面积是否合理的重要指标。例如,若一个5000平米的物业,可开办120间客房,则单房面积约为41.66平米。中档酒店平均单房面积在40-50平米是一个较为合理的数值,过小或过大都不利于酒店的运营。
前期投入金额主要包括租金押金、前期策划/定位/设计/选品牌、装修装饰(基建、机电、家具家电等、运营物资和公共配套如大堂、餐厅、会议室和其他等)、运营准备金;证照办理费用及消防。
以目前行业内通用的说法为例:
- 租金押金,基本都会按月租金实行押一付三,即第一次需投入4个月租金。二三线城市的租金单价大致在40-80元/平米/月,以中位数60元计算,若5000平米,则每月租金为30万,4个月则为120万。
- 前期策划/定位/设计/品牌,这部分前期费用通常约为50-100万。
- 装修装饰:根据定位推算,中档酒店每平米的装修投入金额大致为2000-3500元/平米(未含证照及消防)。以基本入门标准的2000元/平米计算,需要约1000万元(实际情况可能上下浮动20%)。
- 证照办理:各地标准有所差异,按20万计算。
- 消防:酒店属特种行业,开办基本都需要做一次消防基础上的二次消防工程,全国的平均值为:110元/平米,费用约为60-70万元。
- 运营准备金:开业时准备2-3个月的流动资金,费用约为50万元。
综合预估,总体投入金额大致为:1200-1300万元/ 120间客房(以5000平米计算)。
收益部分:
中档酒店(有限服务)的收入主要来源于客房收入与非客房收入(餐饮另计),通常的比例为9:1。经营收入的计算公式为:房费收入(平均客房卖价 房间数量 预估出租率) + 非房费收入。
中档酒店在二三线城市的全年平均卖价大致在250 – 500元/间,以中位数350元计算,350 120 75% = 3.15万,加上非房费收入,约为3.5万元/天,每年约为1300万。
中档酒店的GOP(毛利率)大致在40%-65%之间,以中位数50%计算,毛利则为:1300万 * 50% = 650万/年。
租金成本约为360万/年,未计提折旧的税前利润约为300万/年。税后收入则为:300万 * 75% = 225万/年。
以上只是基础的计算公式,并不作为任何投资参考。
另外,影响收益的因素非常多,包括位置、建筑外观、品牌、装修、服务和人才等。
风控
酒店住宿行业是充分竞争的行业,前期调研/定位 - 选址是最重要的环节,中期的装修预决算控制也同样重要(决定了资金回报率),运营中的稳定生意和收益精细管理也是决定利润的关键环节。这三大阶段共同影响着酒店的收益。
以上内容基于从事酒店行业十余年的经验。我愿意用所知道的酒店知识,与大家一同成长。