经常会有宝妈们来咨询,小盆友适合吃什么海鱼。在观察中,我发现很多妈妈会为孩子选择无污染的海鲜,这无疑是出于对孩子的关爱。这世上,还有谁能比妈妈更伟大呢?
这里,我们有必要来科普一下。海鱼富含DHA和钙质,以及其他营养元素,这对孩子的大脑和骨骼发育都是大有裨益的。因此,给孩子多吃海鱼绝对是明智的选择。
然而,给孩子吃的深海鱼必须满足两个条件:一是无污染,二是刺少。
接下来,我将为大家推荐几款适合宝宝的海鱼:
- 午鱼
午鱼,又称午笋鱼或马友鱼,正式学名为四指马鲅。这种鱼产自台湾海峡,肉质细腻鲜美,烹饪时还带有独特的香味,是许多闽南人的心头好。在闽南有句俗话:“一午二红鲋三鲳四马鲛”,午鱼排名第一。午鱼不仅美味,还含有丰富的蛋白质和高的不饱和脂肪酸含量,并富含DHA。
- 石翁鱼
石翁鱼(学名褐菖鮋),喜欢生活在海底石头缝里。个头虽小,但都是精华所在,对产后催奶、提高小朋友的免疫力都有明显效果。石翁鱼一般都是海钓的,也有放笼子捕到的。别看它个子不大,一般长到这么一点大都要三四年。许多妈妈给孩子煮鱼汤都会选择它。
- 黄翅鱼
黄翅鱼是闽南人熟知的上等鱼,坐月子必备的海鱼之一。其肉质细嫩、鲜美,非常受大家欢迎。黄翅鱼因为肉多刺少且富含钙元素,同时胶原蛋白含量很高,也是小孩的佳补海鱼。无论是清蒸、煮汤、红烧都十分美味。
- 石斑鱼
石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类。其营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼炖汤汤汁营养价值非常高,也可以切小块做砂锅煲。
- 龙利鱼
龙利鱼肉质细嫩、刺少肉多。龙利鱼只有一根主骨,没有小刺,出肉率高,真是给宝宝吃的理想海鱼。传统的龙利鱼做法是先切断,放煎锅慢煎至8成熟起锅,放入酱油水中,适当加盐,大葱,或者辣椒,约5分钟,即可出炉了,味道非常美味。
- 鲈鱼
鲈鱼大家应该是很熟悉的。不过养殖的鲈鱼和野生海鲈在肉质和鲜味上差别很大。小鲈鱼可以清蒸,做孔雀开屏鱼。大鲈鱼可以二吃,鱼头熬汤,鱼肉清蒸、煮粥,都是宝宝的营养美食。
宝妈们可以根据这个推荐菜单,放心大胆地给孩子点菜啦!